Mat och dryck – Andalucia

Livet på Costa del Sol är mycket socialt där äta och dricka med familj och vänner utgör en integrerad del av det dagliga livet. Andalusisk mat är definitivt ikonisk, baserad kring sin så kallade medelhavsdiet med alla dess olika smaker. Det är faktiskt mer än en diet, det är ett erkänt hälsosamt livsstilsval.

På Costa del Sol hittar du att de mest typiska rätterna i provinsen Malaga bjuder in dig att äta hälsosamt. Köket i Andalusien fokuserar på färska, lokala ingredienser, lokalt odlade frukter och grönsaker som är av högsta kvalitet och naturligtvis den skaldjurskorg som är Medelhavet. Du kan njuta av den berömda ensalada malagueña (en enkel sallad kombinerad med potatis, apelsiner, oliver och torsk) eller Ajo blanco (kall soppa på mandel, vitlök, bröd och druvor) detta kan du avnjuta med familjen eller goda vänner.

Gastronomin på Costa del Sol har ofta Mauriska influenser och varje by på Costa del Sol ger en personlig prägel på rätterna. Kustområdena på Costa del Sol är kända för sina fantastiska skaldjur och fiskrätter. Prova det breda urvalet av stekt fisk (pescaito frito) vid strandrestaurangerna i Malaga eller Marbella eller de legendariska Espetos-sardinerna grillade på spett över en öppen eld.
Benalmadena, Marbella och Malaga är också hemmet till flera restauranger med Michelinstjärnor och Costa del Sol är erkänd som den gastronomiska huvudstaden i Andalusien. Fantastiska Nobu öppnade sina dörrar vid Puente Romano så Costa del sol väntas att krönas med många fler Michelinstjärnor.

Benahavis byn som ligger inom en kort bilresa från San Pedro de Alcantara, är känd för sin goda mat på. Den har den högsta koncentrationen av högklassiga restauranger och tapasbarer i regionen och lockar tusentals besökare som kommer för att provsmaka maten där.

Andalusien har även en lång historia av vinframställning och producerar många intressanta produkter du säkert kommer att avnjuta. Vinodlingar finns i hela regionen och många erbjuder turer med guider som förklarar de processer som ingår i vinframställning. Dom förklarar också hur vinproduktionen skiljer sig åt i Andalusien från andra delar av Spanien samt resten av världen. Om viner intresserar dig bör du besöka den äldsta baren i Malaga centrum – Casa de Guardia på Alameda Principal. Oförändrad i årtionden och vinet serveras direkt från tunnor.

Costa del Sol är full av variation, smaker, dofter och sensationer. Ni som söker varor från era hemländer kommer också att bli förvånade över att finna dessa på Costa del Sol där nästan allt är tillgängligt.